.jpeg)
இஞ்சியை சுத்தம் செய்து தோலை நீக்கிய பின்னர், சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து வடிகட்டி, அதில் எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் தேவையான அளவு தேன் சேர்த்து இஞ்சி சாறு தயாரிக்கலாம். இருப்பினும், இதனை அதிக அளவில் உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது அவசியம்.
செரிமானத்திற்கு ஆதரவாக இருக்கலாம்
இஞ்சியில் உள்ள இயற்கைச் சேர்மங்கள் வயிற்றின் இயக்கத்தை ஆதரிக்கக்கூடும். இதனால் சிலருக்கு உணவு செரிமானம் சீராக உதவுவதுடன், வயிற்று உப்புசம் மற்றும் செரிமான அசௌகரியங்களும் ஓரளவு குறையக்கூடும்.
குமட்டலைக் குறைக்க உதவும்
குமட்டலைக் குறைப்பதில் இஞ்சிக்கு நன்மை இருக்கலாம் என்பது சில ஆய்வுகளால் ஆதரிக்கப்பட்டுள்ளது. குறிப்பாக, பயணத்தின்போது ஏற்படும் குமட்டல் உள்ளிட்ட சில வகையான குமட்டல்களுக்கு இஞ்சி நிவாரணம் அளிக்கக்கூடும்.
இரத்தச் சர்க்கரையில் தாக்கம் இருக்குமா?
சில ஆய்வுகளில் இஞ்சி இரத்தச் சர்க்கரை அளவு மற்றும் இன்சுலின் செயல்பாட்டில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் எனக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
எனினும், நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகளுக்கு இஞ்சி சாறு மாற்றாகாது. நீரிழிவு மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்பவர்கள் அதிக அளவில் இஞ்சியை உட்கொள்வதற்கு முன்பு மருத்துவரிடம் ஆலோசிப்பது நல்லது.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவாக இருக்கலாம்
சமச்சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இஞ்சியை உட்கொள்வது சில இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
குறிப்பாக, கொலஸ்ட்ரால் உள்ளிட்ட சில அளவுகளில் மாற்றம் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆனால், இதய நோய்களுக்கான சிகிச்சையாக இஞ்சியை மட்டும் நம்பக்கூடாது.
அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள்
இஞ்சியில் காணப்படும் ஜிஞ்செரால் (Gingerol) போன்ற இயற்கைச் சேர்மங்களுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் உள்ளன.
இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிடேட்டிவ் அழுத்தத்தை எதிர்கொள்ள உதவக்கூடும். இதன் காரணமாக இஞ்சி ஆரோக்கியமான உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.
மூளை ஆரோக்கியம் குறித்து என்ன தெரியும்?
இஞ்சியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் சேர்மங்கள் ஆக்ஸிடேட்டிவ் அழுத்தத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவக்கூடும் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
ஆனால், இஞ்சி சாறு மூளை நோய்களைத் தடுக்கும் அல்லது குணப்படுத்தும் என்று உறுதியாகக் கூறுவதற்கு போதுமான மனித ஆய்வு ஆதாரங்கள் தற்போது இல்லை.
சளி மற்றும் இருமலின்போது இதமாக இருக்கலாம்
இஞ்சி சேர்க்கப்பட்ட வெந்நீர் அல்லது பானங்கள் சளி, இருமல் போன்ற நேரங்களில் தொண்டைக்கு இதமாக இருக்கலாம்.
ஆனால், இஞ்சி சாறு சளி அல்லது இருமலை குணப்படுத்தும் மருந்தாகக் கருதக்கூடாது. அறிகுறிகள் நீடித்தால் உரிய மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.
அதிக அளவு இஞ்சி சாறு குடிப்பது நல்லதல்ல
இஞ்சி இயற்கையான பொருள் என்றாலும், அதிக அளவில் உட்கொள்வது அனைவருக்கும் ஏற்றதாக இருக்காது. சிலருக்கு நெஞ்செரிச்சல், வயிற்று எரிச்சல் அல்லது வயிற்று அசௌகரியம் ஏற்படலாம்.
மேலும், ஒருமுறை இஞ்சி சாறு குடிப்பதால் மேற்கண்ட அனைத்து நன்மைகளும் நிச்சயமாக கிடைக்கும் என்று கூற முடியாது.
புற்றுநோயைத் தடுக்கும் என்று கூற முடியுமா?
இஞ்சியில் உள்ள சில இயற்கைச் சேர்மங்கள்
.jpeg)